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Martino - Dama del Lago

Martino - Dama del Lago

l nome di questo vino come le uve sono l’espressione del territorio e la storia di Montefiascone, poiché Martino era il servo nella nota storia del Vescovo Johannes Defuk, che intorno al 1100 in quanto grande estimatore enologico spediva in avanscoperta il suo servo per selezionare le migliori locande sulla via, contrassegnando con un sigillo concordato la parola latina “Est!”.

Il sigillo garantiva così al Vescovo di degustare i migliori vini sul suo cammino ma nel borgo di Montefiascone, comune nella provincia di Viterbo e situato sulle sponde del lago di Bolsena, Martino marchiò il vino di questo borgo con la dicitura “Est!Est!!Est!!!”. 

Uvaggio: Roscetto e Malvasia

Zona di produzione: Montefiascone

Altitudine: 350 mt slm

Esposizione: Sud-Sud Est

Tipo di terreno: vulcanico con presenza di scheletro

Sistema di allevamento: spalliera con potatura a Guyot

Vendemmia: manuale in piccole cassette

Età media delle piante: 20 anni

Resa dell’uva per ceppo: 2000 gr

Vinificazione: Tutte le uve vengono vinificate e affinate separatamente. Fermentazione in serbatoi di acciaio a bassa temperatura per 30 giorni. Ulteriori 6 mesi in affinamento sulle fecce fini.

Alcol: 13,5% vol.
Bottiglie prodotte: 2000 da 75 cl.

 

Nathalie Maikava proviene da un’antica famiglia aristocratica russa. Dalla Russia ha portato con sé il suo stemma araldico che raffigura un cavallo bianco rampante su sfondo rosso, un simbolo di forza e dinamismo. 

L’energia di Nathalie ha permesso di recuperare un patrimonio enologico che affonda le sue origini nel Medioevo e oggi la Tenuta Rentica produce due rossi e due bianchi di prestigio che raccontano la poesia di una terra magica e misteriosa. 

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